近年來，全球食物浪費問題日益嚴重，各國政府紛紛提出減少食物浪費的措施，在這個背景下，為了喚起民眾對食物浪費的關注，促進社會節約資源、保護環境的理念，往年由環保署主辦的「首惜廚師甄選活動」，特別在今年擴大與22縣市合作辦理，由各縣市先辦理地方初賽活動，並由各組第1名代表縣市角逐全國總決賽，爭取成為全國「首惜廚師」！
基隆市首屆舉辦的「首惜廚師就是你！112年度基隆市推廣惜食料理食譜暨教案甄選活動」，自即日起至112年6月15日(四)中午12時止受理報名(活動報名網址：https://reurl.cc/zAd27k)，複審競賽將於112年7月18日(二)假本市經國管理暨健康學院辦理，歡迎廚藝愛好者踴躍報名參加，共同關注食物浪費問題，為環境保護出一份力。
競賽共分為「惜食料理食譜組」及「惜食教案組」2大組別，各組第一階段將先由環保局於6月底前進行書面初審，並至多取前10名作品進入第二階段的複審競賽，除規劃由各組第1名代表基隆市參與全國決賽，各組前5名及佳作的選手亦可獲得新臺幣1千元至5千元不等之獎勵。
環保局表示，「惜食料理食譜組」限個人報名參加，書面初審須以臺灣在地食材為主結合活動2種「指定食材」，規劃至少1道惜食且美味的食譜，複審競賽則以現場烹調方式進行，參賽者除須發揮創意比拼廚藝外，並須響應「食當季、吃在地」，並提倡「吃多少、煮多少」之理念；「惜食教案組」不限個人或團隊報名參加，若以團隊參賽，成員至多3名為限，書面初審須規劃符合惜食主題的教育方案，複審競賽則由參賽者至現場講解，透過惜食教案傳遞惜食理念。
環保局馬仲豪局長表示，「首惜主廚」徵選活動不僅是一個展現廚藝和創意的平臺，更是一個提倡惜食、推動環保的活動。相信透過比賽的舉辦，可以促進大眾對於食物浪費問題的關注，引領大家養成珍惜食物的好習慣，實踐節約、環保的生活方式。
- 活動相關網址如下：
行政院環境保護署「首惜廚師徵選活動」活動網站：
https://www.cherish-food.com.tw/
基隆市「首惜廚師就是你！112年度基隆市推廣惜食料理食譜暨教案甄選活動」報名專區：
基隆市「首惜廚師就是你！112年度基隆市推廣惜食料理食譜暨教案甄選活動」資料下載專區網址：